-
پشتیبانی
-
ایمیل
- ثبت نام / ورود
محتوای کیفیت زندگی
چرا غذاهای کنسروی نخوریم؟
چرا نباید کنسرو بخوریم + خطرات غذاهای کنسرو شده | آزمایشگاه مرجعان خاتم
رب گوجه فرنگی ناسالم نخریم
رب گوجه فرنگی از محبوب ترین و پرکاربردترین مواد اولیه در پخت بیشتر غذاهای ایرانی است. بنابراین اطمینان از سالم بودن آن ضروری است.
!!!مهاجرین هوایی که به انسان ها صدمه میزنند
طبق مطالعات، میزان مایکوتوکسین های یافت شده در گرد و غبار حتی می تواند بیش از ده برابر مواد خام آلوده باشند.
توت فرنگی صدر نشین لیست محصولات آلوده به آفتکش‌ها
غلظت باقی مانده سموم در محصول توت فرنگی به دلیل عدم رعایت دوره کارنس و سمپاشی‌های مکرر در گلخانه‌ها، در اغلب موارد بالاتر از حد مجاز است.
سبزیجات سبز رنگ دشمن مایکوتوکسین ها
مصرف سبزیجات سبز حاوی کلروفیل (رنگدانه سبز) یک روش مؤثر در کاهش ابتلا به سرطان کبد ناشی از مصرف غذاهای آلوده به سموم قارچی یا مایکوتوکسین ها است
زیبایی سمی - خطر مواد شیمیایی موجود در محصولات زیبایی
بدلیل خطرناک بودن مواد شیمیایی، امروزه استفاده از محصولات زیبایی بر پایه مواد گیاهی بیشتر مورد توجه قرار گرفته
خرید برنج مناسب و مرغوب
خرید برنج مناسب و مرغوب و اهمیت برنج به عنوان یک محصول غذایی استراتژیک و پرمصرف در ایران برکسی پوشیده نیست.
داستان ماری مالون اولین حامل سالمونلا
داستان ماری مالون اولین حامل سالمونلا، معروف به ماری حصبه
منابع ورود نیترات به بدن انسان
مروری بر خطرات ناشی از مصرف نیترات بر سلامتی بدن انسان و منابع ورود نیترات به بدن انسان
هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF
هیدروکسی متیل فورفورال در اثر حرارت‌دهی به مواد غذایی که حاوی قند و اسید است به وجود می‌آید.
راهکارهای کاهش آکریل آمید
در اثر پختن غذاهای غنی از نشاسته که در دماهای بالاتر از ۱۲۰ درجه پخته و یا سرخ می‌شود آکریل آمید به وجود می‌آید.
خطرات بسیار جدی اکریل آمید در مواد غذایی
بیشترین غلظت اکریل آمید در چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده مشاهده شده است ولی در غذاهای دیگر مانند نان، بیسکوئیت و قهوه نیز وجود دارد.