باکتری های کلی فرم و مضرات آنها بر روی سلامتی

باکتری‌ها موجودات زنده میکروسکوپی هستند که تنها یک سلول (کوچکترین واحد حیات) دارند

چربی ترانس چیست و تاثیر آن بر روی سلامت

چربی ترانس نوعی چربی است که به دو شکل طبیعی با مقدار کم و صنعتی که شکل غالب آن است، یافت می‌شود.

آجیل و نکات مهم هنگام خرید آن

آجیل‌ها (Nuts) نوعی میوه خشک تشکیل شده از یک دانه (بخش خوراکی)، پوسته سخت (لایه سفت و چوبی) و پوشش محافظ (لایه بیرونی) هستند.

تأثیر کادمیوم بر زنان باردار

خانم های محترم، حواستان را جمع کنید! شما بیشتر از آقایان، در معرض خطر هستید! شما فلز سنگین بیشتری را جذب می کنید! آن هم کادمیومی که به گفته FDA، در بیشتر مواد غذایی می تواند وجود داشته باشد و سرطان زا است! اکثر خانم ها، کم خونی دارند

مصرف دونات ها و تاثیر آن بر سلامت بدن

علت فاسد شدن شیر و روش های خانگی تشخیص آن

شیر، یکی از اصلی ‌ترین و مغذی‌ ترین مواد غذایی در رژیم روزانه ما است که سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ های ضروری است. این ماده حیاتی به دلیل ترکیبات غنی خود، محیطی مستعد برای رشد میکروارگانیسم‌ ها فراهم می ‌کند و در صورت عدم نگهداری صحیح، به سرعت دچار فساد می ‌شود. فساد شیر نه تنها ظاهر، بو و طعم آن را تحت تأثیر قرار می ‌دهد، بلکه مصرف آن می ‌تواند به سلامت انسان نیز آسیب برساند.

سمی به نام آفلاتوکسین M1 در شیر

این سم، با رشد کپک روی محصولات غذایی تولید می شود و رایج ترین آن ها، B1، B2، G1 و G2 است که می تواند انواع آجیل، غلات، ادویه جات، دانه های روغنی، خرما، چای و دمنوش را آلوده کند.

مسمومیت غذایی ناشی از برنج و ماکارونی

بیماری‌ های ناشی از غذا، از جمله مسمومیت ‌های غذایی، یکی از نگرانی ‌های اصلی در حوزه سلامت عمومی به‌ شمار می ‌روند. این بیماری‌ ها سالانه هزینه‌ های سنگینی را برای کشورهای مختلف، صرف ‌نظر از این که این کشورها پیشرفته یا در حال توسعه باشند، به همراه دارند.