تأثیر کادمیوم بر زنان باردار

خانم های محترم، حواستان را جمع کنید! شما بیشتر از آقایان، در معرض خطر هستید! شما فلز سنگین بیشتری را جذب می کنید! آن هم کادمیومی که به گفته FDA، در بیشتر مواد غذایی می تواند وجود داشته باشد و سرطان زا است! اکثر خانم ها، کم خونی دارند

مصرف دونات ها و تاثیر آن بر سلامت بدن

علت فاسد شدن شیر و روش های خانگی تشخیص آن

شیر، یکی از اصلی ‌ترین و مغذی‌ ترین مواد غذایی در رژیم روزانه ما است که سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ های ضروری است. این ماده حیاتی به دلیل ترکیبات غنی خود، محیطی مستعد برای رشد میکروارگانیسم‌ ها فراهم می ‌کند و در صورت عدم نگهداری صحیح، به سرعت دچار فساد می ‌شود. فساد شیر نه تنها ظاهر، بو و طعم آن را تحت تأثیر قرار می ‌دهد، بلکه مصرف آن می ‌تواند به سلامت انسان نیز آسیب برساند.

سمی به نام آفلاتوکسین M1 در شیر

این سم، با رشد کپک روی محصولات غذایی تولید می شود و رایج ترین آن ها، B1، B2، G1 و G2 است که می تواند انواع آجیل، غلات، ادویه جات، دانه های روغنی، خرما، چای و دمنوش را آلوده کند.

مسمومیت غذایی ناشی از برنج و ماکارونی

بیماری‌ های ناشی از غذا، از جمله مسمومیت ‌های غذایی، یکی از نگرانی ‌های اصلی در حوزه سلامت عمومی به‌ شمار می ‌روند. این بیماری‌ ها سالانه هزینه‌ های سنگینی را برای کشورهای مختلف، صرف ‌نظر از این که این کشورها پیشرفته یا در حال توسعه باشند، به همراه دارند.

مسمومیت غذایی با مصرف کنسرو

بوتولیسم ناشی از غذا (Foodborne Botulism) یک بیماری نادر اما بسیار خطرناک است که بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO) در سال 2023، می‌ تواند در 5 تا 10 درصد موارد کشنده باشد. این بیماری در اثر مصرف سمی به نام بوتولینوم (Botulinum Toxin) ایجاد می‌ شود. این سم به عنوان یک نوروتوکسین‌ شناخته می ‌شود و به نورون‌ ها یعنی سلول ‌های عصبی، حمله کرده و باعث اختلال در عملکرد آن‌ها می ‌شود.

میوه های لهیده و آبکی به قیمت سلامتی!

آیا شما نیز به محض دیدن میوه های لهیده و آبکی، به فکر پختن لواشک و ربِ گوجه فرنگی می افتید؟، یا از لیموترش های با کیفیت پایین برای گرفتن آب لیمو استفاده می کنید؟

پاستیل: از تاریخچه تا مضرات آن روی سلامت کودکان

پاستیل‌ها، یا همان آبنبات‌های صمغی (Gummy Candy)، یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین تنقلات به شمار می‌آیند. این خوراکی های نرم و لذیذ با بهره‌گیری از مواد مختلفی مانند ژلاتین، نشاسته، صمغ عربی، آگار، پکتین و ... تولید می‌شوند. پاستیل‌ها، تاریخچه‌ای طولانی و جذاب دارند. این داستان به دهه 1920 در شهر