به دلیل استفاده پیش از حد از کودهای ازته مانند اوره توسط کشاورزان در زمینهای کشاورزی به منظور افزایش تولید، آبهای زیر زمینی و محصولات کشاورزی به نیترات آلوده شدهاند.
بخش عمده محصولات تراریخته را در دنیا سویا، ذرت، پنبه و دانه کلزا تشکیل میدهند و اغلب روغنهای سویا و ذرت موجود در بازار ایران نیز تراریخته هستند.
قند اینورت، شربت اینورت یا عسل مصنوعی که در انگلیسی Inverted sugar syrup نامیده میشود در حقیقت سیروپی از دو قند ساده گلوکز و فروکتوز است.
آرسنیک در برنج خطرناک است و بستگی به این دارد که برنج از چه نوعی باشد، کشت آن چگونه باشد، در کجا کشت شده باشد و چگونه پخته شود؟