کره را چگونه نگهداری کنیم؟

شما هنگامی که وارد فروشگاه مواد غذایی می شوید و قصد خرید کَره پاستوریزه را دارید، آن را از کدام قسمت فروشگاه بر میدارید؟ (یخچال یا فریزر)
یا اصلاً به این نکته توجه کرده اید که در مسیر بازگشت به منزل، کره مدت زمان زیادی در دمای هوای بیرون یا زیر نور خورشید قرار نگیرد؟
محل نگهداری این ماده غذایی در منزل شما، کجا است؟
کره با دارا بودن ویتامین های A و D، ارزش غذایی بالایی دارد. اما به دلیل اینکه، دارای 16 درصد آب و حدود 82 درصد چربی است، طی مدت زمان کوتاهی فاسد می شود.
چربی کره در اثر گرما اکسید شده و ترکیباتی تولید می کند که زمینه ساز سرطان، بیماریهای قلبی و التهابات روده می باشد.
بر اساس گفته سازمان ملی استاندارد ایران، کره باید داخل فریزر نگهداری شود.
هنگام خرید کره پاستوریزه، آن را لمس کنید و کره ای که سرد و مانند سنگ، سفت است را خریداری کنید.