مدیریت خطرات غذاهای فوق فرآوری شده

برای کاهش خطرات غذاهای فوق فرآوری شده چه کاری انجام دهیم؟ از آن جایی که حجم زیادی از مواد غذایی اطراف ما، غذاهای فوق فرآوری شده هستند و حذف کامل آن ها، شاید برای ما غیر ممکن باشد، به نظر شما چه کاری انجام دهیم که از خطرات آن در امان بمانیم؟

اول از همه، شاید سخت باشد به کودک یا نوجوان خود بگویید که نوشابه، بستنی، شکلات یا سوسیس را به طور کامل کنار بگذارد ولی می توان مصرف آن را مدیریت کرد تا تعادل رعایت شود.

دوم، برای این که در هر وعده غذایی خود، غذای سالم تری را مصرف کنید بهتر است که از مواد غذایی به صورت تازه استفاده کنید یا حداقل مواد غذایی که کمتر فرآوری شده هستند را مصرف کنید یعنی قسمت ترکیبات روی بسته بندی ماده غذایی را بخوانید اگر مواد غذایی که خودتان هنگام آشپزی از آن استفاده می کنید مثل نمک، شکر، فلفل، روغن داخل آن باشد، سالم تر از ترکیباتی هستند که اسم آن (سوربات پتاسیم (E202)، پروپیونات کلسیم(E282)، مونودی گلیسرید (E471)، دی استیل تارتاریک) را نشنیدید.

و در آخر، بیشتر در منزل غذا تهیه کنید چون تشخیص این که در غذایی که از بیرون تهیه کردید، چه موادی اضافه شده دشوار است و با پخت غذا در منزل می توانید کنترل راحت تری روی وعده غذایی خود داشته باشید.