۱۴۰۴.۰۶.۱۶
قطعاً تعجب می کنید، وقتی متوجه شوید، یکی از عواملی که باعث این بیماری ها (نقص لوله عصبی و سرطان مری) می شود، مواد غذایی آلوده به یک نوع سم قارچی به نام فومونیزین است!
متأسفانه این سم، می تواند اثر شیمی درمانی تومورهای سرطانی را نیز کاهش بدهد!
اگر فومونیزین در مواد غذایی وجود داشته باشد و به اندازه بیشتر از 6 هزارم یک دانه برنج از آن، در روز وارد بدن یک انسان 60 کیلویی شود، می تواند برای او مضر باشد!
این سم با رشد یک نوع کپک در محصولات کشاورزی مانند ذرت، گندم، جو، برنج و مواد غذایی که با این محصولات تهیه می شوند مانند بیسکویت، آرد و غلات صبحانه، تولید می شود! البته در مواردی، رشد کپک در محصولات غذایی، با چشم دیده نمی شود اما آلودگی به این سم وجود دارد!
و در آخر، اگر خوراک دام به فومونیزین آلوده باشد باعث آسیب به کبد و کلیه و کاهش اشتها و وزن دام می شود.