۱۴۰۴.۰۵.۲۶
اگر برای شما مهم است، در نمکی که روزانه مصرف می کنید، ید وجود دارد یا نه؟خیلی راحت می توانید در منزل با روشی که الان می خواهم به شما توضیح بدهم، وجود ید در نمک را آزمایش کنید.
اول از همه، داخل یک لیوان تمیز، مقداری آب می ریزیم، بعد کمی نشاسته اضافه می کنیم، چون اگر ید در نمک وجود داشته باشد با نشاسته ترکیب می شود و یک رنگ آبی-بنفش به ما نشان می دهد، مقداری نیز آبلیمو اضافه می کنیم چون اسیدی است و به انجام این واکنش کمک می کند.
اینجا سه تا برند مختلف نمک که روی بسته بندی آن ها "نمک ید دار" نوشته بود، تهیه کردیم، مقداری نیز نمک دریا و سنگ نمک را به صورت پودر درآوردیم و می خواهیم آزمایش را شروع کنیم.
از محلولی که تهیه کردیم، یک قاشق چای خوری برداشته و روی آن نمک می ریزیم تا به این شکل کله قندی دربیاید، کمی صبر می کنیم، همانطور که می بینید تغییر رنگ داد یعنی داخل این نمک، ید وجود دارد، حالا این کار را برای دومین نمک انجام می دهیم، این نمک نیز تغییر رنگ داد ولی خیلی کم، که نشان می دهد مقدار کمی ید داخل نمک است، نمک سوم را نیز تست می کنیم، هیچ تغییر رنگی دیده نمی شود پس این نمک فاقد ید است! روی نمک دریا و سنگ نمک نیز آزمایش را تکرار می کنیم، آن ها نیز تغییر رنگ ندادند یعنی داخل آن ها ید وجود ندارد.
به همین راحتی می توانید با یک تست خانگی در منزل، تشخیص بدهید در نمکی که استفاده می کنید ید وجود دارد یا خیر و حتی با توجه به میزان تغییر رنگی که می دهد، می توانید بفهمید ید نمک زیاد است یا کم.
نکته قابل توجه برای انجام این آزمایش این است که:
1-میزان آبلیمو اضافه شده به محلول باید تقریباً دو برابر بیشتر از میزان آب باشد.
2-بهتر است برای انجام آزمایش از آبلیموی صنعتی استفاده کنید، چنانچه قصد دارید از آبلیموی طبیعی استفاده کنید میزان آبلیموی داخل محلول را بیشتر بریزید و حجم بیشتری از محلول را برای تست استفاده کنید، چون میزان اسید آبلیموهای طبیعی کمتر از آبلیموهای صنعتی است!