-
پشتیبانی
-
ایمیل
- ثبت نام / ورود
محتوای کیفیت زندگی
باقی مانده سموم شیمیایی
سموم شیمیایی ترکیبات ساخته شده یا طبیعیاند که در کشاورزی برای کنترل آفات، علفهای هرز و بیماریهای گیاهی به کار میروند.
مایکوتوکسین یا سموم قارچی چیست؟
مایکوتوکسین یا سموم قارچی، ترکیبات آلی هستند که در انتهای فاز رشدی برخی گونههای قارچها در شرایط گرم و مرطوب تولید میشوند.
سالمونلا چيست + همه چیز درباره سالمونلا
سالمونلا چيست! در این مطلب همه چیز درباره سالمونلا را بخوانید. این باکتری غالباً بیماری زاست و عامل یکی از شایعترین مسمومیتهای غذایی در سراسر جهان است.
آفلاتوکسین چیست + خطرات آن روی انسان
آفلاتوکسین ها یکی از مهم ترین مایکوتوکسین ها یا سموم قارچی هستند که باعث آلودگی محصولات غذایی شده و تهدیدی برای سلامت انسان و حیوانات محسوب می شوند.
آیا نوشابه رژیمی چاق کننده است
نوشابه های رژیمی قند ندارند! اما آیا می دانید مزه شیرین این نوشابه ها از چیست؟ در این نوشابه ها به جای قند، از شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام، ساخارین، آس سولفام پتاسیم و ... استفاده میشود.
کره را چگونه نگهداری کنیم؟
کره با دارا بودن ویتامین های A و D، ارزش غذایی بالایی دارد. اما به دلیل اینکه، دارای 16 درصد آب و حدود 82 درصد چربی است، طی مدت زمان کوتاهی فاسد می شود.
اُکراتوکسین چیست
اوکراتوکسین یکی از مایکوتوکسینهای آلوده کننده مواد غذایی است. انسان از طریق محصولات غذایی آلوده، به ویژه غلات، قهوه و انگوردر معرض این سم قرار میگیرد.
راهکارهایی برای کاهش خطر مواد حساسیت زا
برای کاهش خطر مواد حساسیت زا، باید چه کارهایی انجام دهیم؟
حساسیت های غذایی چیست؟
در حساسیت های آلرژیکِ غذایی، سیستم ایمنی بدن، مولکول های غذا را که بی ضرر هستند، به اشتباه به عنوان ماده خارجی شناسایی و به آن حمله میکنند
کاهش سم هیستامین در غذاهای دریایی
بیشترین مسمومیت های هیستامینی از مصرف مواد غذایی دریایی گزارش شده، لذا لازم است بدانید که با رعایت چه نکاتی می توان کمتر دچار این مسمومیت ها بعد از مصرف ماهی و کنسرو ماهی شد.
هیستامین یکی از عوامل اصلی مسمومیت با غذای دریایی
هیستامین یک ترکیب سمی است و مصرف غذاهای دارای هیستامین ممکن است باعث بروز مسمومیت در انسان شود
کاهش خطرات بیسفنول آ در مواد غذایی
در این مطلب به شما میگوییم برای ورود کمتر بیسفنول A به بدن، چه مواردی را رعایت کنید.